白话译文

春的气息年年自东南方向传来，盛产好茶的武夷山与北苑均处在建州的建溪之滨，而建州又位于祖国的东南，因而每年都是最先沐浴到春的暖意。

这不，溪中寒冰微开，溪边“嘉茗”抽芽，这茶好得那可是名冠天下，历史久远得无法考证，传说是武夷山的仙人自古而栽。

每当新雷初发，家家户户便嬉笑着登上云雾缭绕的茶山。

那满树错落有致的茶芽，沾着晶莹如玉的露珠，显得是那么的葱茏繁茂。

整整一个上午的采摘，还未能装满衣服前襟提起的那一小兜，为了确保茶芽采摘的精致，而不敢有些许的贪心。

制茶的每一道工序，如研膏、烘焙等等，均精工细作，力求完美。制成的茶饼，方如圭，圆似月，精美绝伦。

北苑的官员，为了给朝廷与皇帝献上最好的贡茶。茶官、茶人等一干群雄，在产地建州先展开了斗茶比赛。

斗茶用的茶碾，那可是用轩辕黄帝曾经采铜制鼎的首山所产之铜铸成。瓶中盛满用于斗茶的山泉水，堪比天下第一的长江中泠泉水。

在闪着黄金般光芒的茶碾里，细细地研磨如此的好茶，轻轻扬起的茶尘。似乎还带着茶芽那鲜艳的绿色。如紫玉一般的瓷茶盏中，随着点茶的击拂而升起的茶沫，如雪一样的洁白，像波涛一般的涌起。

斗茶就是斗味，看谁的茶味赛过醍醐；斗茶就是斗香，看谁的茶香超过兰芷。

这期间的现场比拼，茶的色、香、味品质的高低，那可是众目睽睽，众人指点，来不得半点的欺瞒。

斗茶获胜者，高兴得犹如登仙一般的得意忘形。而斗茶失败者，就如同战场上投降的败将一般，垂头丧气异常羞耻。

哎呀，这茶好得就像是天上仙界的石上精英，优秀的品质无愧于台阶前有灵性的蓂草。

任何人的昏浊状态，喝了这茶都可以澄清，哪怕是迷糊了千日的深醉，品了这茶后，也能清醒。

屈原用这茶作为祭品，来招楚怀王的魂魄回归故里。被杜康灌醉而毫无知觉的刘伶，就是饮了这茶，才得以醒来而听到了雷霆之声。

茶的功效如此了得，卢仝能不为茶而创作《七碗茶歌》吗？陆羽为茶而写“经”，那也是必须的。

在天地间的万事万物中，哪会没有饮茶的明星啊？

如果能有这样的好茶，商山四皓何必苦苦寻找灵芝食用；如果能有这样的好茶，首阳山上的伯夷、叔齐，又何至于采摘野菜充饥。

长安酒价因茶减价，成都的药市因茶凋敝。

人生在世，不如寻一出风景如画之地，静静地品一盏好茶，安享卢仝一般两腋生风、飘飘欲飞的惬意与美妙。

茶事高尚，你不要羡慕花间女郎斗草以赢得珠玑。

词句注释

1. 章岷：宋浦城人，字伯镇，天圣进士，两浙转运使，后知苏州，官终光禄卿。从事：官名，州郡长官的僚属。
2. 斗茶：评比茶叶品质优劣，盛行于北宋。开：指水流动。
3. 冰：一作“水”。新雷：春天第一次打雷。
4. 穿云：伴着云雾上山采茶。
5. 露芽：带露茶芽。错落：交错缤纷。
6. 嘉树：《茶经》一之源：“茶者，南方之嘉木也。”指茶树。
7. 盈襜：采得不多，还没有装满。
8. 研膏焙乳：这里是说，怎样把茶叶研磨成粉状，怎样调制成茶汤，都有一定的制式。
9. 方中：方形茶则量取茶粉。圭分：茶匙。园中蟾：茶匙在碗中搅动茶面如蟾状。
10. 北苑：在福建建安，是龙凤贡茶的产地。
11. 雄豪：茶农或地方官。
12. 云外：山极高。首山：在
13. 中泠水：即中泠泉，天下第一泉。
14. 绿尘：绿色粉末状茶叶。
15. 翠涛：绿色茶汤。
16. 醍醐：牛奶提炼出的一种极好的酥酪。意为茶味胜过醍醐。
17. 兰芷：兰、芷以香著称。意为茶香胜过兰芷。
18. 品第：名次、等级。
19. 十目视而十手指：指斗茶时大家都在手指、目盯着。
20. 胜若登仙：斗茶胜则如同成仙。
21. 输同降将：斗茶输则如同投降的将军。
22. 石上英：产于山石之上的好茶。
23. 冥：一种瑞草。
24. 此句谓茶可清心神。
25. 此句谓茶可醒酒。
26. 茶可用来招屈原的魂。
27. 刘伶：西晋人，嗜酒。此句谓刘伶对茶则发雷霆之怒。
28. 茶星：茶界名人。
29. 商山丈人：秦末，东园公、用里先生、绮里季、夏黄公四人，隐于商山，年皆八十余岁，号称商山四皓。茹：吃。此句谓商山丈人不要吃芝应该吃茶。
30. 首阳先生：伯夷、叔齐隐于首阳，反对周武王伐，不食周粟而死。此句谓伯夷、叔齐不要采薇而食应吃茶。
31. 此句谓茶使长安酒价减低。
32. 此句谓茶使成都药市凋敝。
33. 此句谓饮茶可以使人飘然成仙，典出卢仝茶歌。
34. 此句谓茶事高尚，不要羡慕花间女郎斗草以赢得珠玑。

作品赏析

《和章岷从事斗茶歌》是宋代著名诗人范仲淹的一首七言古诗。此诗先说正是采茶时节，武夷山的奇茗冠绝天下，传说由仙人栽种，写出茶叶超凡脱俗的品质；接写采茶人精挑细选，只求精粹，制成形状各异的精美茶饼。而民间也盛行斗茶之风，大家竞相展示自家茶叶的品质，斗茶过程中，茶香四溢，茶味醇厚，胜过醍醐与兰芷；最后赞美茶之神奇，认为它可清众人之浊、解千日之醉，以夸张的手法，表达了茶带来的美妙体验，仿佛饮后便能乘风飞翔，超越世俗的欢愉。整首诗充满对茶的热爱与赞美，展现了宋代斗茶文化的独特魅力。